Já parou para pensar em como expandir o alcance e a relevância do seu produto no mercado? Se ainda não, você precisa conferir este post! Vamos mostrar como o serviço de Shelf Life realizado pela EJEQ nos bombons da Hagi contribuiu para o crescimento e fortalecimento da marca, trazendo benefícios significativos para seu desenvolvimento e expansão.
Para expandir a comercialização do produto, alcançar novos mercados, atender melhor o público e reduzir desperdícios, é fundamental aumentar o tempo de prateleira, um processo que exige uma abordagem estratégica e uma equipe especializada.
A partir disso, a EJEQ oferece um serviço especializado de Shelf Life, no qual especialistas trabalham diretamente com você para analisar e aumentar a durabilidade do seu produto, garantindo que ele permaneça seguro, saboroso e com qualidade por mais tempo. Com uma abordagem personalizada, otimizamos a vida útil do seu produto, ampliando sua presença no mercado e potencializando suas vendas. Leve o seu produto ao próximo nível!
A Empresa
A Hagi Torroneria e Chocolateria, fundada em Curitiba (PR), é especializada na produção artesanal de torrones e chocolates bean to bar. Com um foco na qualidade e no uso de ingredientes selecionados, a empresa se destacou no mercado e expandiu sua presença para São Paulo e Campo Largo. Seu compromisso com a excelência rendeu reconhecimento internacional, incluindo prêmios no Academy of Chocolate Awards em 2023.
O Desafio
A Hagi, uma grande empresa no ramo de chocolate, queria desenvolver novos produtos para comercializar. E assim fizeram os bombons. Só que o tempo de durabilidade desse produto não estava satisfazendo os donos, então eles buscaram a EJEQ com o objetivo de aumentar o tempo de prateleira dos bombons que seriam lançados.
O serviço de Shelf Life teve como principal desafio aumentar a validade dos bombons para um período de 4 a 6 meses, possibilitando a expansão da comercialização para novas regiões, como São Paulo. O grande obstáculo, no entanto, foi a diversidade de sabores, com 16 opções diferentes, para as quais os clientes desejavam estender o tempo de prateleira. Além disso, havia a complexidade da produção, que já utilizava equipamentos avançados e altamente sofisticados.
Solução
Para aumentar o tempo de validade do produto, foi realizado, inicialmente, um estudo de deterioração. Nele, foram analisados quais alimentos estavam se deteriorando e identificadas possíveis soluções para o problema, como o uso de aditivos para prolongar a vida de prateleira do produto.
Além disso, foi conduzido um estudo de processos, no qual foram avaliados aspectos como armazenamento, processo produtivo, maquinários, logística e embalagens, com o objetivo de identificar pontos de melhoria.
Por fim, foi realizado o Shelf Life acelerado, um processo laboratorial que permite verificar a validade do produto de forma mais rápida e eficiente.
Resultados Obtidos
Após a realização de todos os processos e da análise laboratorial, observou-se que os bombons duraram 4 meses. Além de contribuir para a redução de custos, essa melhoria permitiu que o produto fosse comercializado em São Paulo, atingindo o objetivo inicial do projeto. Isso agradou muito os clientes, pois permitiu estender a validade do produto sem comprometer a experiência dos consumidores.
Como o Serviço de Shelf Life pode te Ajudar a Crescer?
Realizar um estudo de shelf life traz várias vantagens para uma empresa, como garantir a segurança alimentar, reduzir desperdícios, expandir a área de comércio, otimizar prazos de distribuição, entre outros benefícios que contribuem para a maior eficiência do negócio.
Que tal parar de perder tempo e começar agora a otimizar a validade dos seus produtos para expandir a sua empresa? Com o serviço da EJEQ, você conta com especialistas dedicados a maximizar o tempo de prateleira do seu produto, garantindo qualidade e segurança. Estamos aqui para ajudar a potencializar o sucesso da sua marca! Conheça o nosso serviço de Shelf Life e leve seu produto a um novo patamar de excelência.
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