Quem não gosta de um café bem passado? A dona de casa alemã Melitta Bentz, nascida em 1908, era amante da bebida, mas vivia insatisfeita com o café amargo e cheio de resíduos, decidiu então usar papel e uma lata furada para criar o primeiro filtro de café descartável do mundo. Ela patenteou a invenção e fundou a empresa Melitta, iniciando uma história de sucesso com filtros de papel e, depois, expandindo para o próprio café em pó.
Presente na rotina de bilhões de pessoas ao redor do mundo, o café é protagonista na vida das pessoas há mais de dois mil anos. Seja pelo sabor único, aroma encantador ou propriedade energética, a bebida é amada por muitos.
Cerca de 97% dos brasileiros consomem a bebida, evidenciando o favoritismo entre a população e, ainda, a força que o Brasil tem nesse mercado. Sendo o maior produtor e exportador de café do mundo, responde por um terço da produção mundial de café. O cenário do café é encantador, e por isso a EJEQ oferece as melhores oportunidades para você começar a investir nesse mercado!
Inifinitas Possibilidades em Um Só Produto
Você já parou para pensar qual a bebida mais consumida no mundo? Claro, a água vem em primeiro lugar, mas, o que surpreende é a segunda posição: O Café.
Entratanto, o café de hoje não é mais só aquele pretinho básico. O consumidor busca novidades e experiências: Seja em forma de cold brew, cápsulas, cafés proteicos, bebidas prontas, energéticos ou refrigerantes de café. Essas tendências movimentam bilhões de reais no mundo.
Graças a grandeza da indústria do café, o mercado tem diversas marcas que chamam a atenção de sua própria forma. A Nescafé com suas cápsulas, A Melitta com seu café tradicional, a Pilão com o extraforte, a Lór com o café solúvel… Enfim! Há uma imensidão de caminhos a serem seguidos, e todos eles são garantia de sucesso!
Por Todos os Lugares e de Todos os Jeitos!
O café está presente em cafeterias, escritórios, mercados, restaurantes, vending machines e até no pré-treino de atletas, mostrando sua versatilidade que vai muito além de cafeterias.
Por trás de diversos nomes, a bebida se revela com as mais diversas apresentações. Os amantes do clássico robusto e forte, optam por marcas famosas como Pilão, já a nova geração consome cada vez mais as grandes novidades.
Refrigerantes sabor café, cafés gelados, bebidas prontas saborizadas, e muitos outros. O café deixou de ser uma simples e bebida e se tornou sabor para um universo muito maior.
Além dos lugares, existem também formas de apresentação do café:
- Café em grão: Permite moagem na hora, preservando frescor e aroma;
- Café moído: Clássico e tradicional, o formato mais consumido;
- Café em cápsulas: Popularizado pelo consumo rápido e prático;
- Café solúvel: Produzido a partir de cafés intensos, muito consumido pela praticidade;
- Bebidas prontas: Cafés gelados, enlatados ou engarrafados, tendência forte em jovens consumidores e cafeterias.
Só no Brasil, são mais de 21 milhões de sacas exportadas por ano, o que nos torna referência mundial. Mas não é apenas tradição: o mercado do café está em constante transformação, abrindo espaço para quem deseja inovar. E é justamente nessa fronteira entre tradição e inovação que a EJEQ pode fazer a diferença!
Para lançar produtos inovadores nesse segmento, é preciso suporte técnico em formulação, análise sensorial e shelf life. É aí que nossa empresa pode transformar sua ideia em realidade.
Por Que Investir Nesse Mercado?
O café é uma bebida que cativa o mundo com sua diversidade de sabores e aromas.
Para produtores e entusiastas do café, a busca por criar um perfil de sabor único e
inconfundível é uma jornada apaixonante.
E muito mais que paixão, o café representa um mercado promissor, ideal para os que buscam um segmento seguro para investir e entrar na indústria de alimentos.
- O Brasil é o país que mais produz café no mundo! Além de ser o maior exportado do grão há mais de 100 anos, mostrando como esse segmento movimenta mercado;
- Um brasileiro consome, em média, 800 xícaras de café por ano, mostrando como seu consumo é indispensável e atemporal para toda a população;
- Em 2024 o mercado interno de café faturou mais de 36 bilhões de reais, com uma
projeção de crescimento de 2% ao ano, tornando o segmento cada vez mais lucrativo; - A versatilidade do café agrada não só todos os tipos de público, mas também os
interessados em ingressar nesse mercado, que tem infinitas possibilidades de
explorar essa indústria de diversas formas possíveis.
Como Entrar na Indústria de Alimentos?
O café é mais do que uma bebida: é cultura, ciência, negócio e oportunidade. E você, já pensou em transformar essa tradição em inovação lucrativa?
O café e suas grandes marcas são clássicos, mas se mantém como tendência até hoje, isso graças ao seu planejamento estratégico. Muito além de aparência e sabor único, o produto deve oferecer a experiência completa: sabor, textura, equilíbrio e aroma. Quando bem executadas, as inúmeras formas do café são sucesso certo, mas isso requer cuidados técnicos.
Se sua empresa quer conquistar esse mercado e precisa desse embasamento técnico com testes de produto e estratégias de inovação, você pode encontrar na EJEQ! A primeira Empresa Júnior de Engenharia Química do Brasil, há mais de 30 anos inovando na consultoria de alimentos.
A EJEQ oferece esse suporte completo: desenvolvemos sua receita do zero, testamos ingredientes, ajustamos processos e garantimos que seu produto tenha qualidade e potencial de mercado. Se você quer lançar seu próprio Produto Sabor Café e aproveitar as oportunidades que esse mercado oferece, fale com a gente. Com a EJEQ, sua ideia vira produto, e seu produto vira tendência.
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